비타민 K2, 어떤 음식에 들어있을까?

비타민 K2는 뼈 건강과 심혈관 건강에 중요한 역할을 한다는 사실, 많이 들으셨죠? 그런데, 이런 중요한 비타민 K2는 우리가 그냥 흔히 먹는 음식에서 쉽게 얻을 수 있을까요? 오늘은 비타민 K2가 많이 들어있는 대표적인 음식들을 소개할게요!

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1. 발효식품 – 낫토, 청국장

비타민 K2가 풍부한 음식의 대표주자는 바로 발효식품입니다! 특히 낫토(일본식 발효된 콩)와 청국장이 대표적인 비타민 K2 공급원입니다.

• 왜 중요한가요?
  이들 발효 식품은 비타민 K2의 MK-7 형태로 풍부하게 포함되어 있어 체내 흡수율이 매우 좋답니다.
• 어떤 음식인가요?
  낫토는 그 특유의 냄새와 식감 때문에 호불호가 갈리긴 하지만, 전통적인 일본의 아침 식사로 자주 먹혀요. 청국장은 우리나라에서도 전통 발효식품으로 많이 소비되죠.

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2. 치즈

치즈는 비타민 K2가 자연적으로 많이 포함된 식품입니다. 특히 **연성 치즈(soft cheese)**와 **경성 치즈(hard cheese)**에서 비타민 K2 함량이 높은데요, 이 치즈들 중에서 고다 치즈, 체다 치즈 등이 특히 비타민 K2가 많이 들어 있습니다.

• 치즈는 왜 좋을까요?
  치즈는 발효가 오래되면서 비타민 K2를 효율적으로 흡수할 수 있는 상태로 만듭니다. 때문에 K2가 자연적으로 고농축되어 있는 거죠.

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3. 계란 노른자

계란에도 비타민 K2가 들어 있습니다. 특히 계란 노른자 부분에 많아요.

• 계란 노른자의 비타민 K2: 닭이 풀을 먹거나 유기농 사료를 먹은 경우, 계란 노른자에 비타민 K2 함량이 높아집니다. 하지만 일반적인 대량 생산된 계란보다는 자연 방식으로 키운 닭의 계란이 더 많이 포함되어 있어요.
• 섭취 팁: 계란을 익혀서 먹는 것도 좋지만, 삶은 계란을 활용해 쉽게 간편하게 섭취할 수 있습니다!

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4. 간 (소, 닭, 돼지)

간도 비타민 K2가 풍부한 음식입니다. 특히 소간, 닭간은 비타민 K2의 좋은 공급원으로 알려져 있어요.

• 간이 좋긴 좋은데...
  맛을 못 좋아하는 분들이 많지만, 간은 정말 영양가가 뛰어난 고단백 식품이기도 해요. 비타민 K2 외에도 다양한 영양소가 들어 있으니까 적당히 자주 섭취하면 유익할 수 있습니다.

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5. 버섯 (표고버섯)

버섯 종류, 특히 표고버섯(shiitake)에 비타민 K2가 포함되어 있다는 사실을 알고 계셨나요?

• 버섯이 비타민 K2를 함유하고 있다는 사실은 생각보다 잘 알려져 있지 않은데, 표고버섯이나 양송이버섯 등을 포함한 일부 버섯에서 이 비타민이 자연적으로 발견됩니다.

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결론: 음식으로 챙기는 비타민 K2!

비타민 K2는 발효식품, 치즈, 계란 노른자, 간, 그리고 버섯에 자연적으로 포함되어 있습니다. 이들 식품을 식단에 자주 포함시킨다면, 뼈 건강과 혈관 건강을 보다 효과적으로 챙길 수 있습니다.

특히 평소 낫토나 치즈를 많이 먹지 않는다면, 이 비타민 K2를 보충제로 추가하는 방법도 좋은 선택이 될 수 있겠죠?

비타민 K2를 효과적으로 섭취해, 건강을 한층 더 업그레이드해보세요!