시나몬 선택, 실론이냐 카시아냐?

안녕하세요! 오늘은 시나몬을 구매할 때 많이들 헷갈려 하시는 "실론 시나몬 vs. 카시아 시나몬" 이야기를 해볼게요.
둘 다 시나몬이라고 불리지만, 맛도 다르고 건강에도 영향을 미치는 큰 차이가 있다는 사실, 알고 계셨나요?
시나몬을 제대로 고르고 싶다면 꼭 알아야 할 내용을 정리해 드릴게요.

---

1. 실론 시나몬(Ceylon Cinnamon)

실론 시나몬은 흔히 "진짜 시나몬"이라고 불려요.
주로 스리랑카나 인도에서 재배되며, 맛이 더 부드럽고 달콤해요.
특징:

• 밝은 갈색을 띠고, 껍질이 얇고 부드러워요.
• 쿠마린(Coumarin) 함량이 낮아서 장기 섭취에 더 안전해요.
• 가격이 카시아에 비해 조금 비싸지만, 건강을 생각한다면 실론 시나몬이 추천돼요.

Tip: 실론 시나몬은 "Ceylon Cinnamon" 또는 "True Cinnamon"이라고 표시돼 있는지 확인하세요.

---

2. 카시아 시나몬(Cassia Cinnamon)

카시아 시나몬은 전 세계에서 흔히 볼 수 있는 시나몬이에요.
주로 중국, 인도네시아에서 생산되고, 대부분의 대형마트나 프랜차이즈에서 사용하는 시나몬 가루는 이 카시아 종류예요.
특징:

• 색이 더 짙고, 껍질이 두껍고 단단해요.
• 맛이 강하고 매운 느낌이 있으며, 향이 무거운 편이에요.
• 쿠마린 함량이 높아서 과다 섭취 시 간에 부담을 줄 수 있어요.

Tip: 카시아 시나몬은 "Saigon Cinnamon"이나 "Chinese Cinnamon"으로 불리기도 해요.

---

3. 실론과 카시아, 어떤 차이가 있을까?

항목실론 시나몬카시아 시나몬

맛	부드럽고 달콤한 맛	강하고 매운 맛
쿠마린 함량	매우 낮음 (장기 섭취에 안전)	높음 (장기 섭취 주의)
색상	밝은 갈색	짙은 갈색
껍질	얇고 부드러움	두껍고 단단함
가격	더 비쌈	더 저렴함

---

4. 시나몬, 어떤 걸 골라야 할까?

● 건강을 고려한다면 실론!

쿠마린 함량이 낮아 장기간 섭취할 때 안전하니, 실론 시나몬을 선택하는 것이 좋아요.
특히 시나몬을 차로 마시거나 일상적으로 꾸준히 사용할 계획이라면 실론 시나몬이 권장돼요.

● 요리의 풍미를 살리고 싶다면 카시아!

맛과 향이 강렬해서 디저트나 고기 요리처럼 향이 강조되는 음식에는 카시아 시나몬이 어울려요.
하지만 과다 섭취는 주의해야 해요.

---

5. 구매할 때 꼭 확인해야 할 것들

1. 성분 확인하기

• 제품 포장에 "Ceylon Cinnamon" 또는 **"Cassia"**로 구분이 명확히 되어 있어요.
• "True Cinnamon"이라는 문구는 실론 시나몬이라는 뜻이에요.

1. 색과 껍질 살펴보기

• 실론 시나몬: 색이 밝고, 껍질이 얇으며 부드럽게 말려 있어요.
• 카시아 시나몬: 색이 짙고 껍질이 두껍고 단단하게 말려 있죠.

1. 가격 비교

• 실론 시나몬은 카시아보다 가격이 높은 편이니, 너무 저렴하다면 카시아일 가능성이 높아요.

---

6. 소비자의 질문: 둘을 섞으면 어떻게 될까?

실제로 가끔 저렴한 제품은 실론과 카시아를 섞어서 판매하는 경우도 있어요.
장기적인 건강 관리를 원한다면 섞인 제품보다는 100% 실론 시나몬인지 확인해보고 구매하는 것이 좋습니다.

---

마무리

시나몬 선택이 생각보다 중요한 이유, 이제 이해가 되셨죠?
맛과 가격만 보고 선택하지 말고, 쿠마린 함량과 사용 목적에 따라 현명하게 골라보세요!

여러분은 실론 시나몬과 카시아 시나몬, 어느 쪽을 주로 사용하시나요?