실론 시나몬 vs 카시아 시나몬, 뭐가 다를까?

안녕하세요! 오늘은 시나몬에 대해 좀 더 깊이 알아볼 건데요, **실론 시나몬(Ceylon Cinnamon)**과 **카시아 시나몬(Cassia Cinnamon)**의 차이점에 대해 이야기해 보려고 해요.
"시나몬은 다 똑같지 않나?" 하실 수도 있지만, 사실 종류별로 맛도 향도, 심지어 건강 효과도 조금씩 다르답니다.
시나몬에 관심 있으신 분들은 끝까지 읽어보세요!

---

1. 실론 시나몬(Ceylon Cinnamon)

실론 시나몬은 흔히 **‘진짜 시나몬’**이라고 불려요.
이 시나몬은 스리랑카와 인근 지역에서 주로 재배되며, 고급 식재료로 여겨집니다.

특징:

• 맛과 향: 은은하고 달콤한 향이 나며, 맛도 부드러워요.
• 겉모양: 껍질이 얇고 여러 겹으로 말려 있어 부드러운 텍스처를 가졌어요.
• 건강에 더 안전: 쿠마린(Coumarin) 함량이 낮아서 과다 섭취 시에도 간에 부담이 적습니다.

활용: 실론 시나몬은 디저트나 음료에 활용하면 맛과 향이 더 살아나요.
예를 들어 시나몬차, 요거트, 스무디 등에 정말 잘 어울리죠.

---

2. 카시아 시나몬(Cassia Cinnamon)

카시아 시나몬은 일반적으로 우리가 마트나 가게에서 쉽게 접하는 시나몬이에요.
중국, 베트남, 인도네시아에서 많이 생산되며, 가격이 더 저렴해요.

특징:

• 맛과 향: 향이 강하고 톡 쏘는 맛이 특징이에요.
• 겉모양: 껍질이 두껍고 단단하며, 말린 모양이 상대적으로 단순합니다.
• 쿠마린 함량이 높음: 카시아 시나몬에는 쿠마린이 많아 과다 섭취하면 간 손상을 일으킬 수 있어요.

활용: 카시아 시나몬은 향이 강해서 고기 요리나 향신료가 많이 들어가는 요리에 어울려요.
카레, 스튜, 혹은 조림 요리에 활용하면 맛을 한층 깊게 만들어줘요.

---

3. 그럼 어떤 시나몬을 고르면 좋을까?

건강을 더 우선시한다면 실론 시나몬을 추천드려요. 특히 매일 차로 마시거나 간식에 활용할 경우 더 안전하답니다.
하지만 요리용으로 향이 강한 시나몬이 필요하다면 카시아 시나몬도 나쁘지 않아요. 단, 장기간 과다 섭취는 피하셔야 해요.

Tip: 제품 포장에 ‘Ceylon’ 혹은 ‘Cassia’라고 적혀 있는지 확인해 보세요.
실론 시나몬은 가격이 다소 비싸지만 쿠마린 함량이 적어 건강에 더 좋답니다.

---

4. 구매할 때 체크해야 할 점

• 색깔: 실론은 밝은 갈색, 카시아는 더 붉은 갈색에 가까워요.
• 가격: 실론이 더 비싸지만 품질 면에서 확실히 차이가 납니다.
• 원산지: 스리랑카나 인도산이면 대부분 실론 시나몬일 가능성이 높습니다.

---

마무리

이제 실론 시나몬과 카시아 시나몬의 차이를 아셨으니, 나한테 맞는 시나몬을 고르기가 훨씬 수월해지겠죠?
건강을 위해 적당히, 그리고 제대로 된 시나몬을 고르는 게 가장 중요하다는 점 꼭 기억하세요.